緑の風に包まれて、草花木々と歩く、乗鞍高原という大自然、偉大な山々に囲まれ、無限の森と遊ぶ

四季のはっきりした乗鞍高原で、それぞれの季節を楽しんで頂きたい。

春の新緑の力強さ、夏の穏やかな気候、秋は紅葉の感動と冬の厳しさ。感受性は人それぞれ、遊び方、楽しみ方も。

ペンションカムスでは、それを、その旅をお手伝い出来ればと思っております。
先代の手作りの露天岩風呂温泉では、ゆっくりと体を芯から温められ、心まで癒してくれます。

夜と朝では、夏と冬では、また,違った雰囲気が楽しめ、心踊ることと思います。

そうして、普段の生活からはなれ、ひと時でもゆっくりとのんびりして下さいませ。

また,お食事でも、お客様に楽しんで頂ける様,季節により食材を変えたりとしております。

出来るだけ、地の物、長野県の物、手作りを心がけております。

ビーツのニョッキとパンチェッタ
ヤマメのミキュイ
馬肉の刺身ハンバーグと軽いラグー
セロリのアイスクリーム
カリフラワーのピューレと食べるオリーブオイル、お花畑のように

その時折の旬の食材を使い、

 できるだけ地元の食材、長野県の食べ物をじっくり味わっていただきたい。。。

 採れたての野菜、果物をより美味しく調理し、楽しい食の時間を作る。
 

​ カムスに滞在して食事をすることがお客様が旅をする目的になりますように、

癒しの旅になりますように。。。。心を込めて作っております。

素材の美味しさを存分に活かし、色とりどりの華やかさを演出します。
​どうぞごゆっくり ディナーのコース料理をお楽しみください。

ディナーのコース料理

  オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理 / 

デザート(コーヒ or 紅茶)​   


 

大阪のレストランで長年、調理師をしておりましたシェフが、創り出す料理。
常に料理の勉強をして、考え、時には食べ歩き研究もします。

作る事も,食べる事も好きで、海外までも食べ歩いてしまうほど。。。
 

そうして作る料理は、季節により出る食材で創作したコース料理です。
ご宿泊された多くのお客様に喜んでいただいております。

また,アレルギーや苦手なものがある場合は、事前にご連絡くださいませ。
ご希望に合わせて出来るだけご用意させていただきます。

朝食の一例
 

毎日作る自家製パンは、熱々ふわふわ!お客様に人気です。

ヨーグルトとジャムも自家製です。ジャムは時期により種類が変わります。

​たくさん召し上がっていただき、その日の旅がイキイキと楽しく過ごせますように!